Progetto di Food Design Production che nasce al Bunker di Torino, spazio culturale e artistico, situato in un’area post-industrial in continua trasformazione urbanistica. Dopo vent’anni nei terreni degli ex-orti Enel, sono ri-nati nuovi orti coltivati dai residenti, spazi a disposizione per il tempo libero e per una dimensione agricola in città. B(E)EATCAR(E) vuole essere incubator e hub di una nuova filiera per la produzione e il marketing di alimenti homemade a km 0 derivanti dagli orti, seguendo il processo di produzione attraverso un percorso di coinvolgimento e partecipazione finalizzato ad un creative apprentice: dall’uso delle materie prime alla trasformazione in prodotti alimentari e di design, dal food-packaging alla distribuzione sul territorio a bordo di un’apecar e la vendita presso un pop-up shop allestito in un container al Bunker. Per promuovere stili di vita sostenibili e il food design locale preparato con amore, creatività e tradizione, con attenzione alle materie prime, al design e al cruelty free. Per trasformare lo spazio post-industrial del Bunker in un luogo per la coltivazione e produzione creativa di cibi locali, ma allo stesso tempo un luogo in cui fare restyling dei mezzi di trasporto vintage dismessi e ridisegnare lo spazio architettonico per gli eventi culinari e per un festival dedicato allo Street Food. Il percorso prevede: workshop tematici sulla preparazione degli alimenti, sul food-packaging e sul branding; un festival a tema di Street Food Design&Music con ricorrenza annuale, creative meeting di artisti, musicisti, food designer, street fooder a bordo di food trucks&trailers di design; una serie di food events conviviali per la preparazione e condivisione dei prodotti di stagione; la messa a disposizione della cucina per supportare le produzioni alimentari e le nuove start-up; la promozione, vendita e distribuzione delle produzioni B(E)EATCAR(E) a bordo di un’apecar di design e in un pop-up shop, presso un container al Bunker. B(E)EATCAR(E) e’ un progetto dell’associazione Variante Bunker in partnership con ASD Variante Bunker Sport, DOParchitetti, uniQum.

Fi(li)era di Food Design Production>dagli orti del Bunker allo street food locale>su apecar e pop-up shop in container #culturability3

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